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櫥柜衣柜加盟如何考慮廚房的空間組織

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櫥柜衣柜加盟如何考慮廚房的空間組織

發布日期:2018-10-24 作者: 點擊:

櫥柜衣柜加盟如何考慮廚房的空間組織:


 合理的廚房布置,可為主婦操作方便、提高效率、節約時間創造條件。任何廚房設計,均應以食品貯藏和準備、清洗和烹調過程為依據。廚房中,通常包括三個主要設備:爐灶、電冰箱和洗滌槽。在這三個設備間布置食品、用具的貯藏和工作面,主婦在三者間的活動路線形成一個三角形,稱工作三角形。一般,專家建議其三角形三邊立和應不超過6.7m,并以4.5-6.7m為宜。

  

  大多數研究表明,洗滌槽和爐灶間的路程來回最頻繁,因此,建議將此距離縮到最短。圍繞每一設備的工作面和貯藏柜應因地制宜根據實際需要情況放置。

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  例如,洗滌槽與冰箱間的空間常為調制食品中心,因此牛奶、雞蛋、黃油、面粉、糖、調味品等應貯藏在那里,而有關的用具,如量匙、量杯、攪拌器、烤盤等也應放在貯藏柜里。爐灶旁邊應有足夠的柜臺,以布置碟、碗及相應的用具,諸如鍋、鏟、盤也應貯藏在爐灶附近,這就形成了一個服務中心。而靠近洗滌池的地方,也就成了一個食物清潔的準備中心。在那里,需要貯藏蔬菜箱、刀、削皮器、果實去心器、刷子等。

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